Archile, Anangelina Universidad del Zulia-Venezuela
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Vol 14, No 1 - Tecnología de Alimentos. Food technology
Efecto del tratamiento térmico sobre el contenido de aminoácidos escenciales de una galleta proteica formulada a partir de plasma bovino
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Universidad el Zulia /Venezuela / Revista Facultad de Agronomía / revagronomia@fa.luz.edu.ve /ISSN 0378-7818
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